Gado Gado (gemengde gestoomde groentesalade met pindasaus) Soto Ayam (kippensoep met kurkuma) Nasi Kuning (Indonesische gele rijst met kokosmelk) Bakwan Kentang Daging (gefrituurde aardappel- en rundvleesknoedel) Iga Bakar Taliwang (kruidige gegrilde korte rib in Madura-stijl) Ikan Kakap Bakar Jawa Barat (gegrilde snapperfilet in West-Javaanse stijl) Tumis Sayuran (gesauteerde gemengde groenten) Acar, Kerupuk, Sambal (augurken, garnalenkrakers, chilisaus) Buah Potong (fruitschaal 3 soorten) Balinese zoete en hartige gerechten

Urapan Ayam Campur Bali (versnipperde gemarineerde Balinese kip, met gestoomde groentes zes kruidensaus) Sup Ikan Asam Pedas (pittige zure vissoep) Nasi Putih (stoomrijst) Ikan Kakap Asam Manis (snapper zoetzure saus) Ayam Bakar Pasundan (in soja gemarineerde gegrilde kip met tomaten-chili-sojasaus) Tahu Isi (gefrituurd gevuld gehakt in tofu met spruit) Tumis Sayuran (gesauteerde gemengde groenten) Sambal Terasi (chilisaus van garnalenpasta) en Emping (bonencrackers) Buah Potong (stukjes fruit)

- Lokale gemengde jonge fruitsalade met gemberbloem, noot en bruine suikertamarinddressing - Biryani rijst - Geroosterde tijmaardappel - Geroosterde gemarineerde kip met rozemarijn - Gegrilde barramundi-filet, gamba's, baby-inktvis, gemarineerd met koriander en knoflook - Gebakken gepaneerde bodempaddenstoel - Gesauteerde gemengde groenten - Tomatensalsa, knoflookbrood en knoflookaardappelmayo saus, augurk - Plakjes tropisch fruit - Balinese zoet 3 soorten

- Zwartgeblakerde tonijnsalade met sinaasappeldressing - Gebakken rijst met kip - Aardappelpuree - Mediterrane kipkebab - Gebakken knapperige tofu met oestersaus - Gesauteerde babyspinazie en taugé - Knoflookbrood en knoflookmayo-aardappelsaus, augurken - Gegrilde banaan met chocoladesaus en kaas - Seizoensgebonden hele vruchten - Gegrilde lokale gemarineerde gesneden ossenhaas

Een drijvende brunch (of ontbijt) is een luxe eettrend waarbij een maaltijd wordt geserveerd op een groot, stevig dienblad dat drijft op het water van een privézwembad

- Gemengde salade met kippenpesto-vinaigrette en knoflookcrouton - Biryani rijst - Gebakken aardappel romige kaassaus - Gebakken blokjesgroenten met tijm-knoflooksaus - Maïs op de kolf - Barramundi-filet, inktvis, rundvleesplakjes, mediterrane kip, mossel en Garnaal - Barbecuesaus, champignonsaus, zoete soja-chilisaus, knoflookaardappelmayonaise - Balinese zoetigheden 3 soorten - Plakjes fruit