Voorgerecht: (kies er één) Rundvlees- en varkensvleesgehaktballen met guave BBQ-saus of rundvlees-empanadas met koriandercrème Bijgerecht: (Kies er twee) Rijst met erwten, rijst en bonen, mofongo, tostones, groene salade. Eiwit: (Kies er een) Gebakken vlees, gestoofde kip, gebakken biefstuk, Cordon Bleu-borst, knoflookshrimp, Milanese borst, gebakken vis. Dessert: (Kies er één) Tembleque, Kaasflan, Karamelbroodpudding.

Koude items Kies twee) Yoghurtbar, Zalm Lox Bagels, Charcuterie Board, Seizoensgebonden fruitsalade. Warme gerechten (kies er drie) Roerei, roerei met ricotta en bieslook, spek, worst, zelfgemaakte hash browns, kaasgrits, kip en wafels, biscuits en jus, varkens- of cornedbeef-hash, klassieke eggs Benedict, garnalen en grits. Zoetigheden (kies één optie) Bananen-karamelbroodpudding, donuts met tijm en ricotta, bosbessenmuffins, met tiramisu gevulde wentelteefjes, roomkaas- en fruitgebakje.

Keuze uit één pasta, twee bijgerechten en één dessert. Pasta: Runderribbetjesragout met pappardellepasta of klassieke kip Alfredo. Bijgerechten: geroosterde sperziebonen met knoflook, salade van tomaat en burrata, romige risotto met spinazie en kaas Dessert: klassieke tiramisu of kokos panna cotta.

Hapjes. *Empanada's met kip, 1 dozijn *Empanada's met ossenstaart, 1 dozijn *Garnalen, gamba's, knoflookgarnalen, 1 dozijn *Krabkoekjes 1 dozijn Hoofdgerecht. *Halve kip uit gietijzer met champignonrisotto en demi-glace *Runderhaas met arroz con gandules en groene salade met dressing.

Eerste gang: kreeftenbisque Tweede gang: Gietijzeren halve kip, aardappelen met kruiden, spruitjes met spek en rozijnen, demi-glace. Derde gang: Karamel Popcorn Crème Brûlée.