Voorgerechten Klassieke Italiaanse gehaktballen, marinara saus, parmezaan. Crostini met citroen en ricotta. Geroosterd stokbrood, zelfgemaakte citroen-ricotta, warme honing en zeezout. Diner. Aardappelpuree en geroosterde wortelen met honingboter. Entrecote geserveerd medium met jus Rigatoni Bolognese met verse grana padano, ricotta en kruiden of gestoofd rundvlees korte rib ragu Parpadelle

Koude items Kies twee) Yoghurtbar, Zalm Lox Bagels, Charcuterie Board, Seizoensgebonden fruitsalade. Warme items (kies er drie) Roerei, Ricotta en bieslook roerei, Bacon, Worst, zelfgemaakte hash browns, Cheesy Grits, Kip en Wafels, koekjes en jus, varkensvlees of corned beef hash, klassieke eieren Benedict. Zoetigheden (kies er een) Bananen-karamel-broodpudding, donuts met tijm en ricotta, bosbessenmuffins, met tiramisu gevulde wentelteefjes.

Voorgerecht: (kies er één) Rundvlees- en varkensvleesgehaktballen met guave BBQ-saus of rundvlees-empanadas met koriandercrème Bijgerecht: (Kies er twee) Rijst met erwten, rijst en bonen, mofongo, tostones, groene salade. Eiwit: (Kies er een) Gebakken vlees, gestoofde kip, gebakken biefstuk, Cordon Bleu-borst, knoflookshrimp, Milanese borst, gebakken vis. Dessert: (Kies er één) Tembleque, Kaasflan, Karamelbroodpudding.

Keuze uit één pasta, twee bijgerechten en één dessert. Pasta: Runderribbetjesragout met pappardellepasta of klassieke kip Alfredo. Bijgerechten: geroosterde sperziebonen met knoflook, salade van tomaat en burrata, romige risotto met spinazie en kaas Dessert: klassieke tiramisu of kokos panna cotta.

Eerste gang: kreeftenbisque Tweede gang: Gietijzeren halve kip, aardappelen met kruiden, spruitjes met spek en rozijnen, demi-glace. Derde gang: Karamel Popcorn Crème Brûlée.