Aperitief met typische Venetiaanse cicchetti

Een culinaire reis in de authentieke smaken van Rome: rundvleestartaar met knapperige artisjokken en fondue van pecorino, de klassieke carbonara, saltimbocca alla romana met venkelpuree en de zoete tiramisù om te eindigen in zoetheid.

Een authentieke reis naar de smaken van Toscane met een selectie van pecorini en charcuterie vergezeld van crostini, boter en salie met pecorino fondue van Pienza, de traditionele peposo en tot slot, cantucci met vin Santo.

Een reis in de traditie van de Middellandse Zee

Een culinaire reis in de zee met een volledig menu: verse rauwe en tartaar, rode garnalenknoedels met bisque en fijne truffel, gesneden met tonijn geserveerd met spek en mosterd groene saus, en tot slot, een cheesecake met vijgencomposé en passievrucht.

Een reis op zoek naar de smaken van onze Apennijnen