8 gerechten · Kies een willekeurige 4 (Voorgerecht · Voorgerecht · Hoofdgerecht · Dessert) Dit menu viert de beste seizoensgebonden ingrediënten, eigentijdse technieken en heldere, goed uitgebalanceerde smaken. Het is ontworpen als een introductie tot mijn culinaire stijl en benadrukt respect voor uitzonderlijke producten, verfijnde techniek en een elegante, lichte eetervaring.

Dit fusiemenu is geïnspireerd door de internationale keuken en combineert Europese technieken, Aziatische invloeden en mediterrane smaken. Een uitgebalanceerde selectie van vlees- en visgerechten, met gedurfde, verfijnde smaken in een elegante maar toegankelijke eetervaring.

Een eigentijds eerbetoon aan de Canarische Eilanden, waarin lokale ingrediënten, moderne technieken en smaken die diep geworteld zijn in het culinaire erfgoed van de eilanden worden gevierd. Geïnspireerd door de berg Teide, de Atlantische Oceaan en de unieke identiteit van elk eiland, geeft dit menu een nieuwe draai aan Canarische klassiekers met een verfijnde, moderne en elegante benadering.

Een kenmerkend proeverijmenu gebaseerd op de harmonie van temperatuur, textuur, zuurgraad, rijkdom en umami. Een persoonlijke culinaire reis die Europese en Aziatische invloeden combineert met moderne technieken, waarbij elk gerecht een memorabele gastronomische ervaring is.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.