Een traditionele proeverij met lokale, seizoensgebonden ingrediënten die samen een zeevruchtenmenu vormen. De basisgerechten zijn voorgerechten, twee voorgerechten en een dessert; ik sta echter open om de details van het menu met de gasten te bespreken, evenals eventuele speciale voorkeuren, allergieën of intoleranties, om tegemoet te komen aan hun smaak en voorkeuren. De openingstijden worden overeengekomen op basis van de behoeften van de gasten en de kooktijden voor eventuele speciale verzoeken.