Wentelteefjes met rumroomsaus Garnalen en grits – Romige, kaasachtige grits gecombineerd met perfect gebakken garnalen Roerei en spek Zelfgemaakte frietjes – Krokante, goudbruine frietjes gekruid met kruiden en specerijen Minifruitcups – Vers, seizoensgebonden fruit

Lamskotelet-Martinis – Malse, gekruide lamskoteletten bovenop een romige marmerpuree, geserveerd in een martiniglas. Sliders – Zalmburger – Fijn gekruide zalmburgers op broodjes Mand met truffelfrietjes Wings – 1738 (Remy Martin) en Smacc Dust – Knapperige wings met een Remy Martin-glazuur of de kenmerkende Smacc Dust Caribische garnalencocktail – Garnalen met jerkdressing op een levendige mango-ananassalsa Jamaicaanse minirundvleespasteitjes – Goudbruin, bladerdeeg gevuld met hartig, gekruid rundvlees Seizoensgebonden fruitbekers

Ervaar de ultieme gepersonaliseerde gastronomie, waarbij elke lunch of elk diner zorgvuldig wordt samengesteld door chef-kok Mia in overleg met jou. Gasten kunnen hun menu’s aanpassen door smaken, gerechten en presentaties te kiezen die bij hun evenement passen, terwijl chef-kok Mia ervoor zorgt dat elk detail met precisie, elegantie en onberispelijke techniek wordt uitgevoerd. Van voorgerecht tot dessert