Geniet van het kneden en kijk hoe het deeg langzaam rijst en een gelijkmatige, luchtige textuur krijgt. Door het zorgvuldig uitspreiden en perfect bakken ontstaat een bodem die krokant is aan de onderkant en zacht in het midden. Nu hoef je alleen nog maar te kiezen: je favoriete toppings, voor een focaccia die bij elke hap uniek is.

Het menu is een klassiek Italiaans menu met de bekendste Italiaanse gerechten, die nooit teleurstellen. De maaltijd begint met een voorgerecht van kazen, speciale worstjes en grissini. Vervolgens is er als voorgerecht pasta carbonara, als hoofdgerecht aubergine parmigiana en als dessert tiramisu.

Een menu dat de smaken van Zuid-Italië laat zien, waarbij hoogwaardige ingrediënten worden gecombineerd met gerechten die ik als kind heb leren maken in de keukens van mijn grootouders en ouders.