Keuken op het zand: Gastronomía Radical

Ik breng de strengheid van de Michelin-elite naar de intimiteit van jouw tafel. Disruptieve auteursmenu's, geavanceerde technieken en de beste producten van Tenerife voor een unieke zintuiglijke ervaring
Automatisch vertaald
Kok in Tenerife
Bij je thuis

Bron: Nikkei – Canarische Eilanden

Voorgerecht: gyoza van zwart varkensvlees en citrusmiso Voorgerecht: lokale vis usuzukuri met passievrucht-ponzu Hoofdgerecht: Langzaam gegaarde wreckfish-lende met korianderschuim en rode curry Dessert: Canarische bananentexturen, zoete miso en chocoladebodem
€ 110 € 110 per gast
Boeken kan vanaf € 150

Fusion-jachthaven

ZEEVRUCHTENMENU: ZEEVRUCHTENFUSIE (5 GANGEN) 1. Traditionele ceviche: zeebaars in klassieke Peruaanse leche de tigre (met citroen doordrenkte chilipasta). 2. Surf-and-Turf-gyoza: ambachtelijke dumpling en shiitake-teriyaki. 3. Zeevruchtenravioli: kenmerkende pasta in een garnalen- en kruidensaus (dikke saus). 4. Gegrilde wrakbaars: puree van zoete aardappel en yuzu met krokante varkenszwoerdjes. 5. Cheesecake Kitchen: zachte cheesecake, bessen en ijs.
€ 115 € 115 per gast
Boeken kan vanaf € 200

Atlántico Nikkei: De oorsprong

NIKKEI ATLANTIC-MENU (8 GANGEN) 1. Iberische varkenswang: kenmerkende, heerlijk smeltende kroket. 2. Traditionele ceviche: zeebaars en klassieke leche de tigre (tijgerenmelk). 3. Surf-and-turf-gyoza: shiitake teriyaki. 4. Atlantic Tiradito: lokale vis, passievrucht en gele chilipeper. 5. Nikkei-tartaar: premium blauwvintonijn en zwarte Canarische aardappelen. 6. Zeevruchtenravioli: in een garnalen-kruidenchupe (dikke soep). 7. Tonijn-tataki: miso-honing- en wasabiglazuur. 8. Gesmolten cheesecake: bessen en kaneelijs.
€ 150 € 150 per gast
Boeken kan vanaf € 200
Je kunt Robert een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.

In het kort

15 jaar ervaring
Creatief chef-kok bij Sucas (Michelin 2021). Voormalig chef-kok bij San Hô en Kensei. Haute cuisine op jouw tafel
Overzicht carrière
Erkenning in de Michelin-gids 2021 voor Sucas. Loopbaan bij San Hô en Kensei
Informatie en training
Keukenmanagement (CETT). Chef-kok bij Sucas (Michelin 2021). Voorheen El Celler, San Hô en Kensei
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou

Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 18 jaar en ouder mogen meedoen, Maximaal 8 gasten.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 1 dag voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.

Robert host als particulier

Deze host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 110 Vanaf € 110 per gast
Boeken kan vanaf € 150
Gratis annuleren

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?

Keuken op het zand: Gastronomía Radical

Ik breng de strengheid van de Michelin-elite naar de intimiteit van jouw tafel. Disruptieve auteursmenu's, geavanceerde technieken en de beste producten van Tenerife voor een unieke zintuiglijke ervaring
Automatisch vertaald
Kok in Tenerife
Bij je thuis
€ 110 Vanaf € 110 per gast
Boeken kan vanaf € 150
Gratis annuleren

Bron: Nikkei – Canarische Eilanden

Voorgerecht: gyoza van zwart varkensvlees en citrusmiso Voorgerecht: lokale vis usuzukuri met passievrucht-ponzu Hoofdgerecht: Langzaam gegaarde wreckfish-lende met korianderschuim en rode curry Dessert: Canarische bananentexturen, zoete miso en chocoladebodem
€ 110 € 110 per gast
Boeken kan vanaf € 150

Fusion-jachthaven

ZEEVRUCHTENMENU: ZEEVRUCHTENFUSIE (5 GANGEN) 1. Traditionele ceviche: zeebaars in klassieke Peruaanse leche de tigre (met citroen doordrenkte chilipasta). 2. Surf-and-Turf-gyoza: ambachtelijke dumpling en shiitake-teriyaki. 3. Zeevruchtenravioli: kenmerkende pasta in een garnalen- en kruidensaus (dikke saus). 4. Gegrilde wrakbaars: puree van zoete aardappel en yuzu met krokante varkenszwoerdjes. 5. Cheesecake Kitchen: zachte cheesecake, bessen en ijs.
€ 115 € 115 per gast
Boeken kan vanaf € 200

Atlántico Nikkei: De oorsprong

NIKKEI ATLANTIC-MENU (8 GANGEN) 1. Iberische varkenswang: kenmerkende, heerlijk smeltende kroket. 2. Traditionele ceviche: zeebaars en klassieke leche de tigre (tijgerenmelk). 3. Surf-and-turf-gyoza: shiitake teriyaki. 4. Atlantic Tiradito: lokale vis, passievrucht en gele chilipeper. 5. Nikkei-tartaar: premium blauwvintonijn en zwarte Canarische aardappelen. 6. Zeevruchtenravioli: in een garnalen-kruidenchupe (dikke soep). 7. Tonijn-tataki: miso-honing- en wasabiglazuur. 8. Gesmolten cheesecake: bessen en kaneelijs.
€ 150 € 150 per gast
Boeken kan vanaf € 200
Je kunt Robert een bericht sturen voor eventuele aanpassingen of wijzigingen.

In het kort

15 jaar ervaring
Creatief chef-kok bij Sucas (Michelin 2021). Voormalig chef-kok bij San Hô en Kensei. Haute cuisine op jouw tafel
Overzicht carrière
Erkenning in de Michelin-gids 2021 voor Sucas. Loopbaan bij San Hô en Kensei
Informatie en training
Keukenmanagement (CETT). Chef-kok bij Sucas (Michelin 2021). Voorheen El Celler, San Hô en Kensei
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.

Mijn specialiteiten

Ik kom naar jou

Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.

Wat je moet weten

Vereisten voor gasten

Gasten van 18 jaar en ouder mogen meedoen, Maximaal 8 gasten.

Toegankelijkheid

Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie

Annuleringsvoorwaarden

Als je ten minste 1 dag voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.

Robert host als particulier

Deze host is verantwoordelijk voor deze service.

Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit

Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?