Creools-Cajun-feestmaal in buffetvorm van chef-kok Coko Een levendig, deelbaar aanbod met gumbo met een rijke roux, Creoolse rode bonen en rijst, gefrituurde kip met een krokante korst, jambalaya, étouffée van rivierkreeft, maque choux, cornbread hush puppies, jambalaya-vulling en brunchfavorieten zoals eggs Benedict met Cajun-hollandaisesaus. Seizoensgebonden bijgerechten, gedurfde kruiden en royale porties voor een feestelijke eetervaring. Aanpasbare dieetopties beschikbaar.

Een door de chef samengesteld proeverijmenu met de meest verse ingrediënten van het seizoen, gepresenteerd als een naadloze smaakreis. Gang 1: amuse-bouche als voorgerecht om de smaakpapillen te prikkelen. Gang 2: hoofdgerecht met hoogwaardige eiwitten of een vegetarische/zeevruchtenvariant. Gang 3: het dessert sluit met textuur en finesse aan bij het seizoensgebonden thema. Seizoensgebonden ingrediënten, elegante presentatie, aanpassing aan dieetwensen, optionele drankcombinaties, verfijnde, intieme service. Deel voorkeuren voor maatwerk.