Ontdek de essentie van Italië met een verfijnde selectie bij elke stap: romige burrata als voorgerecht, ossobuco op Milanese wijze als hoofdgerecht en traditionele tiramisu als dessert. Elk gerecht is een uitnodiging om te genieten van authentieke, verfijnde smaken.

Een zonnige keuken, geïnspireerd op de smaken van het zuiden, tussen de zee en de garrigue. Verse, seizoensproducten, prachtig gepresenteerd met eenvoud om de smaken te laten spreken: olijfolie, kruiden, citrusvruchten… Een mediterrane reis met Provençaalse accenten, elegant, royaal en vol frisheid.

Ontdek Éclats de Méditerrannée, een culinaire reis met overal verfijnde keuzes: minicrostini met tapenade, gemarineerde octopuscarpaccio, Provençaalse ratatouille geserveerd met gegrilde zeebrasem en, als afsluiter, een baklava-millefeuille met pistachenoten en oranjebloesem.

Ga op een culinaire reis naar het Land van de Rijzende Zon met een verfijnd assortiment sashimi als voorgerecht, gevolgd door in miso gemarineerde kabeljauw, geserveerd met Japanse rijst en knapperige groenten. Sluit af met een zoete noot met twee desserts naar keuze: gekoelde mochi met een zachte kern of matchatheepannacotta met een exotische coulis.

Ontdek een unieke combinatie van Franse en Aziatische gerechten, met rundvleesspiesjes en gepofte minicrêpes als voorgerecht. Kies vervolgens als hoofdgerecht tussen tonijntartaar met yuzu of eendenfilet met kruidenglazuur, en sluit af met een chocoladefondant met kardemom.

Ontdek Harmonie Marine, waar elke gang een verfijnde selectie biedt: garnalenceviche met mango als voorgerecht, blauwvintonijntartaar met citrusvruchten als eerste gang, geroosterde zeebaarsfilet geserveerd met aardappelpuree en groenten, en als afsluiter verse ananastartaar met basilicum en munt.