Geniet van de ervaring van een typisch Apulisch diner
Na ervaringen in sterrenrestaurants en luxehotels heb ik me toegelegd op de typische keuken van Zuid-Italië. Een keuken met uitgesproken smaken en omhullende geuren. Een FAMILIALE keuken die over Puglia vertelt
Automatisch vertaald
Kok in Salento
Bij je thuis
Traditioneel Apulisch menu
In dit traditionele menu maken we een gastronomische reis door Puglia, uiteraard beginnend in Bari, en vervolgens verder naar de zeeën en de bergen.
* Voorgerecht = fava-bonen- en cichoreipuree met een tomatenvariatie en gebakken brood
* Voorgerecht = burrata of stracciatella met capocollo-gezouten vlees en Nero di Troia-wijn
* Pasta = handgemaakte orecchiette met gehaktbal- en cacioricottasaus
* Hoofdgerecht = octopus gekookt en geserveerd in een 'pignata', een typische terracottapot
* Dessert = "Sporcamuso" met room en zure kersen
€ 122 € 122 per gast
Traditioneel Apulisch vismenu
In dit traditionele menu maken we een gastronomische reis door Puglia, uiteraard beginnend in Bari en reizend tussen de twee zeeën.
* Voorgerecht = fava-bonen- en cichoreipuree met een tomatenvariatie, rauwe rode garnalen en gebakken brood
* Voorgerecht = burrata of stracciatella met gebakken calamares en citroen
* Pasta = handgemaakte orecchiette, gele tomaat en zeeduivel
* Hoofdgerecht = octopus gekookt en geserveerd in een 'pignata', een typische terracottapot
* Dessert = "Sporcamuso" met room en zure kersen
€ 167 € 167 per gast
Aangepast menu
Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.
Prijzen op aanvraag
In het kort
18 jaar ervaring
Ik zou de ervaringen in sterrenchefs kunnen noemen, maar de meest interessante is de traditionele keuken
Overzicht carrière
Ik heb deelgenomen aan een aantal tv-programma's, het Italiaanse pastakampioenschap, in de top 5
Informatie en training
Gambero Rosso Italia
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen meedoen.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 1 dag voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.
Davide host als particulier
Deze host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 122 Vanaf € 122 per gast
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?