De zee op tafel, naar mijn mening
Mijn gerechten bevatten niet alleen de beste grondstoffen die de aarde en de zee ons bieden, maar hebben ook nog een ander belangrijk ingrediënt gemeen: mijn passie.
Automatisch vertaald
Kok in Apulia
Bij je thuis
Terramia
Een volledige onderdompeling in de smaken van mijn land, waar elk gerecht het verhaal van het gebied vertelt via lokale en seizoensgebonden ingrediënten, zorgvuldig geselecteerd en bereid met techniek en respect. Van vers gemaakte mozzarella tot vers gebakken focaccia in Bari-stijl, van traditionele orecchiette tot brasciole en de alomtegenwoordige gehaktballen in tomatensaus met een lokale Canestrato-kaasfondue: elke gang is ontworpen om te verrukken.
€ 65 € 65 per gast
Boeken kan vanaf € 250
Zee traditie
Een kleine reis door de smaken die door mijn generatie zijn doorgegeven.
De service omvat: vervoer, ingrediënten, thuis koken en eindschoonmaak.
Het 'standaard' menu kan het volgende omvatten:
- Zeevruchtensalade en seizoensgroenten in een zoetzure saus
- Tubettino met mosselen uit Taranto
- Geroosterde inktvis met courgette in scapece
- Pasticciotto
€ 80 € 80 per gast
Boeken kan vanaf € 240
Rauw en gekookt
Een privé-gastronomische ervaring geïnspireerd op de authentieke smaken van de kust van Puglia, rechtstreeks op uw locatie bereid met verse en seizoensgebonden ingrediënten. Het menu omvat een selectie van rauwe en gekookte zeevruchtenvoorgerechten, verse pasta of risotto met zeevruchten, verse vis van de dag gebakken op mediterrane wijze en een zoete afsluiter met mijn specialiteit, de Tiramisù. Het menu kan variëren afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid van verse vis.
€ 120 € 120 per gast
Boeken kan vanaf € 500
Aangepast menu
Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.
Prijzen op aanvraag
In het kort
15 jaar ervaring
Ik was de chef-kok van restaurant La Barca (Michelin) aan de kust van Salento
Overzicht carrière
Ik heb deelgenomen aan verschillende tv-programma's, zowel lokaal als nationaal
Informatie en training
Ik ben een autodidactische chef-kok die 15 jaar geleden zijn leven heeft veranderd, na 10 jaar als manager
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen meedoen, Maximaal 20 gasten.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 1 dag voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.
Tommaso host als particulier
Deze host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 80 Vanaf € 80 per gast
Boeken kan vanaf € 240
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?