Begin je ochtend met een authentiek Marokkaans ontbijt, vers bereid in je riad of villa. Het aanbod omvat ter plaatse gemaakte msemen en baghrir, harcha, amlou, lokale honing, olijfolie en zelfgemaakte jam, geserveerd met verse muntthee en sinaasappelsap. Een schaal met seizoensfruit is inbegrepen. Er kunnen op aanvraag eieren en khlea bij worden. Ik doe diezelfde ochtend boodschappen voor de ingrediënten en bereid alles voor in je accommodatie.

Tagine is het hart van de Marokkaanse huisgemaakte keuken — langzaam gegaard en geurig. Ik neem vier familiefavorieten mee, dus jij kiest wat je aanspreekt: kip met geconserveerde citroen en olijven, rundvlees met pruimen en amandelen, kefta met eieren en kruiden, of een veganistische tajine met seizoensgroenten, kikkererwten en gedroogde abrikozen. Elke maaltijd wordt op bestelling ter plaatse bereid, met behulp van dezelfde methode met kleipotten die van generatie op generatie is doorgegeven. Geserveerd met vers brood om elke druppel saus op te zuigen.

Ontdek het meest iconische gerecht van Marokko met luchtige, met de hand gestoomde couscous, langzaam gekookt vlees, seizoensgroenten en een rijke aromatische bouillon bereid volgens generaties traditionele recepten. Een warme, authentieke eetervaring die je nooit zult vergeten.

Een moderne variant op het Marokkaanse koninklijke gerecht Mrouzia, met malse kip die langzaam is gekookt met honing, rozijnen, amandelen, saffraan, kaneel en authentieke Marokkaanse kruiden. Zoet, aromatisch en uniek gemaakt door chef-kok Abderrahman.

Een luxe Marokkaans gebak met gouden bladerdeeglagen rond een smaakvolle vulling van verse vis, zeevruchten, vermicelli, kruiden en aromatische specerijen. Krokant van buiten, rijk en mals van binnen: een onvergetelijke smaak van Marokko, vers bereid door je privé-kok.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.