Iedereen houdt van hapklare lekkernijen. Van hartig tot zoet, van vegetarisch tot vlees en zeevruchten, ik regel het voor je. Ik deed dit vroeger regelmatig voor een lodge van 75 personen. Ik hou van dit soort dinerarrangementen, iedereen praat met elkaar, de canapés vloeien, veel geklets tussen de hapjes door. Al mijn maaltijden worden geserveerd met mijn kenmerkende zuurdesem, handgemaakt, langzaam gefermenteerd, biologisch Portugees steen gemalen meel. Olijven en olijfolie - standaard! Een beetje gezond, een beetje ondeugend. La Bisoni

Focaccia en lokale olijven, huisgemaakte gnocchi of pasta met wilde paddenstoelen en truffel, gegrilde courgettecarpaccio, taart van pure chocolade en sinaasappel. Volledig vegetarisch. Voorgerechten + hoofdgerecht + dessert, geserveerd om te delen. De beste manier om te dineren naar mijn mening. *kan worden geüpgraded met zeevruchten en vlees. Al mijn maaltijden worden geserveerd met mijn kenmerkende zuurdesem, handgemaakt, langzaam gefermenteerd, biologisch Portugees steen gemalen meel. Een beetje gezond, een beetje ondeugend. La Bisoni.

Baba ganoush en muhammara, dansende rosbiefhaas (vegetarische optie met auberginemoussaka), hasselback-aardappel, gebrande broccolini, panna cotta van gebrande sinaasappel. Voorgerechten + hoofdgerecht + dessert. Al mijn maaltijden worden geserveerd met mijn kenmerkende zuurdesem, handgemaakt, langzaam gefermenteerd, biologisch Portugees steengemalen meel. Ik combineer graag eiwitten en bijgerechten als deze je niet bevallen. Mijn maaltijden zijn altijd een beetje gezond, een beetje ondeugend.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.