Verfijnde proeverijmenu's
Privékok, wekelijkse maaltijdbereiding, gezonde maaltijden, service aan huis.
Automatisch vertaald
Kok in Overig (Nationaal)
Bij je thuis
Mexicaans proeverijmenu
Klassiek interieur, Mexicaanse keuken met verfijnde finesse.
Voorgerechten:
-Guacamole met Chapulines en tortillachips.
-Hamachi Crudo- Amberjack, jalapeños, Yuzu-sojavinaigrette, geroosterde uienolie.
of.
-Klassieke ceviche- Steenvis en garnalen, limoen, rode ui, tomaten, koriander, avocado.
Voorgerecht:
-Tortillasoep-
-Tacos de Lengua- Gestoofde rundertong in salsa verde, gerookte tomaat, uien.
Entree:
-Eendenconfit met Mole Negro - Butternut-pompoen, farro en spinazie.
Dessert:
-Pistache Tres Leches-
€ 132 € 132 per gast
Boeken kan vanaf € 263
Op Texas geïnspireerd proeverijmenu
Op Texas geïnspireerd menu met Texaanse ingrediënten en klassieke Franse technieken.
Voorgerechten:
-Texas Wagyu-rundertartaar- Knoflookaioli, ingelegde mosterdzaadjes, augurken, kwartelei. Zuurdesembrood.
- Gietijzeren maïsbrood - Jalapeño-jam, uienboter.
Voorgerecht:
-Charred Caesar- Gegrilde romaine,
Tussen:
In koffie gewreven ossenhaas - Witte cheddargrits, champignons, geschroeide okra. Bourbon demi-glace
Dessert:
Texas Pecan Pie met vanille-ijs en karamelsaus.
€ 154 € 154 per gast
Saint Laurent
Frans menu geïnspireerd door mijn tijd in verschillende Franse etablissementen.
Voorgerechten:
-Soupe a l'Oignions-
-Escargot Bourguignonne-
Voorgerecht:
-Salade de Crabe- Brok krab, komkommer, radijs, avocado, citroenvinaigrette.
Of
-Salade d'Endives- Andijvie, peer, roquefort, gekruide walnoten, bieten, roquefortvinaigrette.
Hoofdgerecht:
-Steak au Poivre- Gegratineerde aardappelen, sperziebonen.
Of
-Confit de Canard- Andijviesalade, geroosterde aardappelen en wortelen.
Dessert:
-Crème brûlée-
Of
-In witte wijn gepocheerde peer-
€ 154 € 154 per gast
Boeken kan vanaf € 307
Aangepast menu
Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.
Prijzen op aanvraag
In het kort
20 jaar ervaring
Meer dan 20 jaar ervaring in de horeca; privékok in Fort Worth, maaltijdbereiding bij jou thuis.
Overzicht carrière
Ik heb gewerkt in restaurants met Michelin-sterren en ben nu eigenaar van mijn eigen restaurant.
Informatie en training
Thuis koken, kleine cafés en daarna Le Cordon Bleu in Austin, Texas.
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen meedoen, Maximaal 100 gasten.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 3 dagen voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.
€ 154 Vanaf € 154 per gast
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?