Een Scandinavisch geïnspireerde 3-gangen eetervaring die Scandinavische technieken combineert met mediterrane ingrediënten. Begin met krokante gerookte kabeljauwkroketten en een delicate bisque van lokale zeevruchten. Het hoofdgerecht bestaat uit premium Vaca Vieja-rundvlees, geserveerd met een jus van rode wijn, seizoensgroenten en verfijnde bijgerechten. Sluit af met een rijke, donkere chocolademarquise, verse bessen en zelfgemaakt sorbet. Een verfijnde, zelfgemaakte ervaring die kwaliteit, smaak en seizoensproducten viert.

Creëer je eigen privé-eetervaring met een menu dat is samengesteld op basis van jouw voorkeuren. Kies uit een verfijnd 3-, 5- of 7-gangen diner, een luxe BBQ-ervaring met premium stukken en seizoensgebonden bijgerechten, of een mediterraan buffet voor groepen van 30 gasten of meer. Elk menu wordt helemaal zelf bereid met hoogwaardige ingrediënten, afgestemd op jouw gelegenheid, dieetvoorkeuren en stijl. Een gepersonaliseerde culinaire ervaring die exclusief voor jou en je gasten is ontworpen.

Een verfijnde mediterrane zeevruchtenervaring van 5 gangen, te beginnen met gerookte Noorse kabeljauwcroquettes en verder met een rijke Santa Pola-garnalenbisque. Geniet van Muchamiel-tomaten met romige burrata en lokale olijfolie, gevolgd door zeebaars met een korst van kruiden, beurre blanc, ingelegde venkel en dille-olie. Sluit af met een marquise van pure chocolade, seizoensgebonden zelfgemaakte sorbet, verse bessen en citrus.

Een verfijnde 7-gangen eetervaring die Scandinavische inspiratie combineert met mediterrane ingrediënten. Begin met gerookte Noorse kabeljauwcroquettes, gevolgd door een delicate bisque van Santa Pola-garnalen en een levendige Muchamiel-tomaat met burrata. Geniet van zeebaars met een kruidenkorst en beurre blanc, een verfrissende smaakpapilreiniger van basilicum en limoen, en 48 uur gerijpte Vaca Vieja met een jus van rode wijn en seizoensgroenten. Sluit af met een luxe marquise van pure chocolade, zelfgemaakte sorbet, verse bessen en citrus.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.