Service in familiestijl: om rustig aan tafel te genieten in goed gezelschap. Het menu bestaat uit vier voorgerechten om te delen, een hoofdgerecht met twee bijgerechten en een dessert. We koken met verse, seizoensgebonden ingrediënten en bieden een eenvoudig, smakelijk en geruststellend menu. De voorgerechten en bijgerechten worden in het midden geserveerd om te delen, zodat iedereen naar eigen smaak kan scheppen. Het hoofdgerecht wordt op een bord geserveerd en het dessert wordt individueel geserveerd. Het menu verandert naargelang het seizoen.

Een voorstel om te genieten van een goede vis- en zeevruchtenrijst: zonder haast, met goede producten en een lang gesprek na het eten. We beginnen met een seizoenssalade of -carpaccio, garnalenkroketten, een selectie kazen, met de hand gesneden ham met brood met tomaat en mosselen in Sajolida-stijl. Het hoofdgerecht is een rijstgerecht met vis en zeevruchten van de vismarkt van Blanes, gevolgd door een ambachtelijk dessert. Op verzoek, zelfgemaakte foie gras mi-cuit uit de Empordà en wijncombinatie om de ervaring te verrijken.

Een ongedwongen en verleidelijk menu. We beginnen met een warme salade van ingelegde patrijs, gekonfijte artisjok met Montbrú-kaas, brioche met tartaar van kalfsvlees uit Girona, hamkroketten en mosselen in Sajolida-stijl. We gaan verder met een tapa die varieert afhankelijk van het seizoen (erwten, paddenstoelen, tomaat, aardbeien, wild), gebakken camembert en rustit-cannelloni met getruffelde bechamelsaus. We eindigen met petit four en vanille- of chocolade-affogato. Op verzoek kunnen we ook een wijnarrangement toevoegen.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.