Verfijnde en authentieke Franse keuken. Seizoensproducten die met precisie zijn bereid, voor elegante en gastronomische gerechten. Een menu dat traditie en moderniteit combineert, ontworpen voor een vriendelijke en chique ervaring.

Een gastronomische reis tussen de Parijse winter en verre smaken. Frisheid met een zalmcrudo of pompoenvelouté, elegantie met geroosterde parelhoen of kabeljauw op lage temperatuur met exotische tonen, en een zoete afsluiting met gepocheerde peer en Javaanse vanille of een gekarameliseerde mango-appeltaart. Een verfijnd en warm menu, ontworpen om te verrassen zonder authenticiteit te verliezen

Een uitzonderlijk menu op basis van hoogwaardige, seizoensgebonden producten. Verfijnde coquilles, zelfgemaakte foie gras, gerijpt rundvlees of tarbot op romig risotto: elk bord is een combinatie van precisie en elegantie. Tot slot haute couture-desserts — een vernieuwde vanille-mille-feuille, een grand cru-chocoladetaartje met tonkaboon of een warme kastanjesoufflé — voor een zeldzame en onvergetelijke ervaring.

Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.