Bistronomisch menu van chef-kok Samy
Op basis van mijn culinaire ervaring uit mijn reizen pas ik me aan uw wensen aan om samen met u het menu van uw keuze te creëren, volgens uw smaak en uw wensen.
Automatisch vertaald
Kok in Vaucluse
Bij je thuis
Degustatiemenu
Dit menu bestaat uit:
- Gravlaxzalm met Timutpeper
- Tonijntartaar in Aziatische stijl
- Veelkleurige verrine met peper en geitenkaas
hartig
- Zelfgemaakte foie gras op briochebrood.
- Camembert-cromesquis met truffel.
- Rundvleesspiesjes met rozemarijnboter
- Kipspiesjes met tijm en citroen.
- Eendenborstspies, gebakken avocado en maïssaus.
- Kleine zoete lekkernijen, 3 per persoon.
- Mini hazelnootchocolademoelleux
- Romige verrine met citroen- en kaneelcrumble.
- Mini-frambozentaartje
€ 45 € 45 per gast
Bistro-menu
Entree-ruimtes
- Citrusgravlaxzalm
- Geroosterde coquilles met sinaasappel
- Bevroren foie gras met kersen en briochebrood
- Tataki van eendenborst met minigroenten.
Borden
- Tarbotfilet met romige citroenwitte boter en selderij
- Op lage temperatuur gegaarde kalfshaas met truffeljus. Gratin dauphinois
- Zeebaarsfilet met sauce vierge en courgetteconfit.
- Ossenhaas met een foie gras- en portsaus. Aardappelmoisseline
Desserts
- Chocoladefondant,
- Fruitsalade met rozemarijnsiroop
- Romige citroen
-
€ 72 € 72 per gast
Gastronomisch menu
Entree-ruimtes
-Foie gras, truffels, briochebrood
- Gebakken coquilles met kaviaar
- Rundercarpaccio met truffels.
- Salade met kreeft, avocado en citrusvruchten.
Borden
- Kalfsfilet Wellington met truffeljus.
- Risotto met coquilles en kaviaar.
- Wolf bladerdeeg gevuld met coquilles.
-Turbofilet met morieljes en gegrilde asperges.
Desserts
- Geflambeerde Tarte Tatin met Calvados en vanille-ijs
-Gepocheerde peer met vanille en romige citroen op een koekje.
-
-
€ 135 € 135 per gast
Aangepast menu
Je kunt deze kok vragen om een maaltijd te maken op basis van je voorkeuren.
Prijzen op aanvraag
In het kort
25 jaar ervaring
Ik was een Franse chef-kok bij de op één na grootste cruisemaatschappij ter wereld
Overzicht carrière
2023 gouden medaille
2025 gediplomeerd Escoffier-chef-kok.
2026 Eerste in Kroatië voor 300 chef-koks
Informatie en training
Bep en cap in 1998 aan de Ferrandi-school in Parijs.
Sinds 2025 gediplomeerd aan Escoffier.
Betaal en communiceer altijd via Airbnb, want dat is het veiligst.
Mijn specialiteiten
Ik kom naar jou
Ik reis naar gasten in het gebied dat op de kaart staat. Stuur me een bericht om op een andere locatie te boeken.
Wat je moet weten
Vereisten voor gasten
Gasten van 18 jaar en ouder mogen meedoen.
Toegankelijkheid
Stuur je host een bericht voor meer info. Meer informatie
Annuleringsvoorwaarden
Als je ten minste 1 dag voor aanvang annuleert, krijg je het volledige bedrag terug.
Samy host vanuit een bedrijf
Deze host is verantwoordelijk voor deze service.
€ 45 Vanaf € 45 per gast
Gratis annuleren
Koks op Airbnb zijn gecontroleerd op kwaliteit
Koks worden beoordeeld op werkervaring, portfolio met creatieve menu's en een uitstekende reputatie. Meer informatie
Zie je een probleem?