Koks in Florence

Luxe dineren met chef-kok Antonio Patella

9 jaar ervaring heb ik opgeleid aan de gerenommeerde Alma-school en werkte ik in restaurants met een Michelinster. Ik heb aan de Alma-school gestudeerd en getraind in toprestaurants San Domenico en Enrico Bartolini. Na de Alma-school en het werken in twee Michelin-sterrenrestaurants, heb ik wereldwijd gekookt.

Florentijns diner bij Valeria's Table

Ik zorg voor unieke en transformerende ervaringen voor gasten van over de hele wereld. Ik ben een thuiskok en evenementenhost. Merk- en horecaconsultant. Koken is mijn manier om mijn liefde voor anderen te uiten. Ik denk dat goed eten moet voelen als een knuffel. Achter elk van onze favoriete gerechten zit een jeugdherinnering, een speciale gelegenheid, een verhaal om te vertellen. Ik hou ervan om dit soort gevoel in een gerecht te doen en te koken met hoogwaardige ingrediënten. Andrea, mijn partner, is een professionele muzikant. Hij erfde zijn passie voor eten van zijn opa, een professionele chef-kok die hem de kunst van de traditionele Italiaanse keuken heeft geleerd. Hij is een derde niveau afgestudeerd sommelier van de Italiaanse Sommelier Association. Samen hebben we besloten om de deur van ons huis te openen voor nieuwe vrienden, liefhebbers van eten en gelijkgestemde reizigers om onze passies en onze visie op goed leven te delen.

Raffaele en Giovanna's Toscaans koken

25 jaar ervaring Eigenaar van een pizzeria en chef-kok in prestigieuze hotels in Florence. Professionele kwalificatie voor cateraars. Ik werk met mijn vrouw als privékok.

Italiaanse smaken van Valentina

Ik ben een gepassioneerde lokale sommelier en ik ben ook een chef-kok die in gerenommeerde Italiaanse restaurants en hotels heeft gewerkt. Ik ben enthousiast over het delen van mijn kennis van wijn en eten. Ik combineer Toscaanse recepten, passie voor lokale en biologische ingrediënten en wijnproeverij en creëer een unieke fusion. Ik ben afgestudeerd aan de culinaire school in Florence en heb 13 jaar ervaring als chef-kok Ik ben lid van de Italiaanse Sommelier Association (Ais) als sommelier en proever.

Creatief Toscaans koken per chef-kok Maria Virginia

Drie jaar ervaring Toen ik opgroeide in mijn eigen restaurant, leerde ik de basisprincipes van de traditionele Toscaanse keuken. Ik heb specialisatielessen in Italië afgerond. Ik ben de eigenaar en chef-kok van Loft, Via della Paz 42.

Gastronomisch diner door chef-kok Giacomo Petri

Ik heb als kind op de hotelschool gestudeerd en in de loop der jaren heb ik internationale gerechten gestudeerd door masterclasses bij toonaangevende chef-koks te volgen om geavanceerde kooktechnieken en -systemen te leren. Mijn passie en roeping voor koken voeden mijn beroep als professionele privéchef. Mijn privékoksbedrijf is al meer dan tien jaar nationaal erkend en operationeel en er is veel vraag naar in Toscane, waar het een leider is.