Koks in Kingston

Seizoensgebonden comfort koken door Sarah

Acht jaar ervaring maak ik doordacht dineren met verse ingrediënten uit lokale bronnen. Ik heb getraind bij Sandro Romano bij Union Markets, Elana Carlson bij Fantzye en meer. Ik was creatief directeur bij Union Markets in NYC en ontwikkelde speciale recepten en meer.

Rustieke keuken door Xavier

21 jaar ervaring Ik ben een culinaire expert met ervaring in lekker eten en rustieke gerechten. Ik heb getraind in het Oneonta Culinary Program, waar ik mijn diploma heb behaald. Ik heb gekookt voor president Bill Clinton, Oprah en andere notabelen in de Rainbow Room.

Rustieke wortels van Xavier

Met meer dan 20 jaar culinaire ervaring, waaronder tijd om te koken voor spraakmakende klanten en training onder gerenommeerde horecagroepen zoals Thomas Keller en Happy Cooking Hospitality, breng ik zowel verfijnde expertise als een geaarde, toegankelijke stijl voor elk evenement. Ik ben gespecialiseerd in seizoensgebonden, lokaal geproduceerde gerechten van boer tot bord uit de Hudson Valley, zodat ik diep gepersonaliseerde, ingrediëntengestuurde menu's kan maken die de overvloed van de regio weerspiegelen. Als oprichter van Chef in the Valley heb ik alles georganiseerd, van intieme privédiners en bruiloften tot retraites en mijlpaalvieringen - altijd met de nadruk op warmte, professionaliteit en onvergetelijke gastvrijheid. Deze combinatie van culinaire training op hoog niveau, lokale kennis en toewijding aan de ervaring van de klant maakt me bij uitstek geschikt om deze ervaring te organiseren.