Koks in Scandicci

Luxe dineren met chef-kok Antonio Patella

9 jaar ervaring heb ik opgeleid aan de gerenommeerde Alma-school en werkte ik in restaurants met een Michelinster. Ik heb aan de Alma-school gestudeerd en getraind in toprestaurants San Domenico en Enrico Bartolini. Na de Alma-school en het werken in twee Michelin-sterrenrestaurants, heb ik wereldwijd gekookt.

Proeven van Toscane door Amerigo

30 jaar ervaring Mijn culinaire carrière overspant keukens in Italië, Engeland, Frankrijk en de Verenigde Staten. Ik heb sommeliertraining en cursussen in het combineren van eten en wijn gevolgd. In Florence opende ik Ristorante Baccarossa, een restaurant met 40 zitplaatsen dat gespecialiseerd is in vis.

Authentieke kookervaring door Luca in Florence

10 jaar ervaring Ik heb een rijke, diverse kookcarrière geworteld in familietradities en praktische ervaring. Ik heb cursussen afgerond in regionaal koken, pasta maken en zuurdesembrood bakken. Ik heb een onderneming opgericht die gespecialiseerd is in catering, kooklessen en persoonlijke chef-kokservices.

Italiaanse smaken van Valentina

Ik ben een gepassioneerde lokale sommelier en ik ben ook een chef-kok die in gerenommeerde Italiaanse restaurants en hotels heeft gewerkt. Ik ben enthousiast over het delen van mijn kennis van wijn en eten. Ik combineer Toscaanse recepten, passie voor lokale en biologische ingrediënten en wijnproeverij en creëer een unieke fusion. Ik ben afgestudeerd aan de culinaire school in Florence en heb 13 jaar ervaring als chef-kok Ik ben lid van de Italiaanse Sommelier Association (Ais) als sommelier en proever.

Roberto's geavanceerde Italiaanse keuken

Met meer dan 30 jaar ervaring in de wereld van koken, heb ik mijn passie tot mijn ambacht gemaakt. Ik ben geboren in Napels en van jongs af aan ademde ik de geuren van mijn eigen keuken: het was mijn oma die me de liefde gaf voor traditionele Napolitaanse gerechten, die nog steeds de wortels van mijn culinaire stijl vertegenwoordigen. Na het bijwonen van de hotelschool had ik de mogelijkheid om te werken in hotels en restaurants van groot prestige, waar ik mijn technische vaardigheden verfijnde en de kunst van gastvrijheid verdiepte. Vandaag blijf ik de keuken met hetzelfde enthousiasme ervaren als altijd. Ik geef les aan kinderen die dit pad willen nemen en bied thuis een exclusieve chef-kokservice aan, waardoor de kwaliteit, professionaliteit en warmte van een authentieke ervaring rechtstreeks naar de huizen van mijn klanten komen.

Traditie en creativiteit door chef-kok Massimiliano